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2016
10/06 19:37

C'est BO et BON(セ・ボー・エ・ボン)

円山に新しくオープンしたパティスリーです。
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バースデーイヴのシェフをしていた藤井俊輔シェフがオーナーのお店ですねー。
ピエールエルメ青山でスーシェフをされていた方としても有名です。
詳しくは検索してみてくださいー。


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僕はバースデーイヴ時代からしか知らないのですが
見たことのあるケーキがちらほら。
マカロンも相変わらずの高クオリティです。


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エルメの本が置いてあった(^O^)

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購入したケーキは公園で食べました。


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P1760814.jpg モンブランパリ
「フランス産のマロンクリーム、カシスといちじくのコンポート」
これは以前食べたことがあります。
カシスとマロンって合うんだと初めて知ったケーキでした。
バースデーイヴの時はたしかブリゼだったと思います。


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シャン ド ラ ネージュ ケベック
「メープルシロップのクリーム、ドライフルーツのコンポート、ナッツとスパイスのビスキュイ」
一口食べてそれをわかるスパイスの香りと、甘さ強めのメープルクリームが好きでした。
ビスキュイにナッツが多めに入っているのも好きポイントヽ(・∀・)ノ


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チーズケーキBO
「花の香りのチーズケーキ、赤いフルーツのジュレ」
このチーズケーキもすきなやーつーヽ(´▽`)/


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ミルフィーユ タヒチ
「タヒチバニラの甘い香りのクリーム キャラメリゼしたパイ」
バニラクリームうまっ!
ミルフィーユもバースデーイヴのとは違って、密集感ありつつのザクザク。
ボンヴィバンのミルフィーユも好きだけど、これもかなりすき。


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タルト カフェ
「モカ種 フレンチローストの苦味と香り」
本格的なコーヒーのケーキで好きです。
苦味は想像した以上に強く、大人向けなケーキでした。
下はバニラだったか?


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マカロン(クレームブリュレ、ショコラパッション、ピスターシュ、カシス)
間違いない美味しさ(^O^)
ホロホロ食感で大好きです。


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クロワッサン
これめちゃめちゃ美味しいです。
噛み締めるとバターの香りがすんごいです。
札幌市内では一番すきかも?


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クロワッサンショコラ
基本のクロワッサンが美味しいわけだから、まずい訳が無い。


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ザマンド出さないのかな~。
このクオリティならさぞ美味しいだろう。


バースデーイヴ時代よりも大人向けになった印象を受けました。
コーヒーの苦味だったり、スパイスの使い方だったり
円山ですしね、ターゲット層が違いますよね。

お店はマンションの1階で、道路に面していないのでちょっとわかりにくい。
どうしてこんなところに?というのが正直な感想です。

あとね、価格が安すぎる。
バースデーイヴの時も安いとは思ったけど、ほぼ同じ様な金額です。
全体的に400円前後の品が多く、表示価格は税込でした。
税別か1~2割高くてもいいんじゃない?立地的に。
僕にとっては嬉しいですけどね(^O^)

唯一の難点は駐車場ですかね。2台分しかないです。
他はマンション住人のスペースなので、そのうちクレームでもこないか心配です。

次は焼き菓子も買ってみましょー。
写真には映ってないんですけど、ブリオッシュムースリーヌ@500円もとてもきになります。


店名:C'est BO et BON(セ・ボー・エ・ボン)
住所:北海道札幌市中央区南7条西24丁目2−3 カルムマルヤマ
電話番号:011-213-1065
営業時間:10:00~19:00
定休日:火曜日
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Author:とまぽん

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