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2013
02/13 19:08

サダハルアオキのマカロン

日曜日にサロンデュショコラに行って来ました。

目的はもちろん、サダハルアオキのマカロン\(^o^)/


とまぽんさん家~バイキング日誌~





とまぽんさん家~バイキング日誌~


とまぽんさん家~バイキング日誌~

変わった所で「ワサビ」もありました。



とまぽんさん家~バイキング日誌~

クロワッサンも人気でした。




とまぽんさん家~バイキング日誌~

フランボワーズ、ヴィオレ(すみれ)、キャラメルサレ、ユズ、ローズ


とまぽんさん家~バイキング日誌~

まず見た目がつややかで綺麗。
イタメレにすれば、このマット感がでるんだろうか?





とまぽんさん家~バイキング日誌~

断面図。

マカロンコックはサックリ、しっとり、すごく美味しかったです。

そして中のクリーム。
当たり前ですが、それぞれ個性があって
これがプロのマカロンなんだな~。

少なくとも、僕にはマネ出来ない。



とまぽんさん家~バイキング日誌~

ちなみに僕が作ったマカロン。

コックの表面のサックリ部分はアオキさんのより若干厚め。
上火がちょっと強いのかもしれない。

理想はアオキさんのだけど、これくらいサックリのほうが好きという人もいるので
あとは好みの問題かな~と、妥協してみる(笑)



サロンデュショコラは他にも色々ありましたが
かなり高額なチョコばかりだったので
僕には手がでませんでしたとさ(笑)

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