2017
03/05 22:38

手作りスイーツ

  • 先月末はツレの誕生日でしたヽ(*´∀`)ノハピバー今年もケーキを作りました!昨年と同様ピスタチオのフレジェ。しかしながら、ピスタチオの量は倍増!5号の中に160gのピスタチオペーストが使われておりますヽ(・∀・)ノバラのプラチョコも作りました。なぜだか以前よりも扱いにくいプラチョコ・・・。割合は合ってるはずなのにおかしい。だけど、思ったより満足の出来でした。マジパンにも初挑戦。これも自家製マジパンで、最初分量...
2016
04/07 17:57

ルタオのドゥーブルフロマージュ

  • 先日クリームチーズ1kgを安く入手しまして何か作ろうと、ツレと一緒に共同作成ヽ(・∀・)ノルタオのドゥーブルフロマージュヽ(*´∀`)ノ思った以上の出来栄え。(自画自賛)マスカルポーネはなかったので、全部クリームチーズなんですけどもこのほうが脂肪分も控えめになるし、少し酸味も加わるので好きかもしれない。作成時間は後片付け含め4時間ほどでした。冷やし固める待ち時間が嫌いです。レシピはネットに転がってました。動...
2016
03/03 16:10

誕生日ケーキ

  • 先日ツレの誕生日だったので、久しぶりにケーキ作りですヽ(・∀・)ノ工程は省いていきなり完成!ピスタチオのフレジェにしました。ピスタチオのムースリーヌに普通のジェノワーズ。シロップはキルシュも入ってます。ピスタチオ感を強く出したかったのですけどそうなるとピスタチオ代だけで2000円オーバー。というわけでピスタチオペースも自家製でチャンレジでした。完全なペースト状にはならなかったのですけど意外と美味しい...
2014
12/19 22:08

毎年恒例バースデーケーキ作り

  • 僕のブログの長年の読者の方ならご存知(?)今年もやってまいりました、恒例のバースデーケーキ作り。12月は誕生日が二人いるので2個作成。場合によってはクリスマスも作る場合が。果たして今年は・・・。まずは彼女の誕生日。ビスキュイを貼り付けるのは2年前にに作ったケーキと同様。昨年はハート型チョコを貼り付けてました。今年のテーマは「チョコ細工」にしました。ということで、チョコで色々つくってみたのです。まず...
2014
07/07 13:17

チョコレートシフォン作り

  • 先日シフォンが褒められたので調子にのってまた作りました。今回はチョコレートシフォン。濃い目にしたかったので、粉の半分を純ココアにしてみました。ところがどっこい!?ココアの油分で気泡がみるみるきえてゆく~そんなわけで、あまり膨らまず・・・。でも、ココアが濃いので思ったより美味しかった。目詰りもそこまでひどくないし。ニューオータニのようなチョコレートシフォンはどうやって作るんだろう~。教えてプロの人((...
2014
04/21 21:16

ロールケーキ作り

2014
04/17 11:14

ドーナツ作り

  • 久しぶりにお菓子作り。今回はリクエストもあって、ドーナツ(((o(*゚▽゚*)o)))しかしながら、僕はパン生地作りは不得手(^^;;結果、こんなんできました。見た目まずまず。味は物凄く普通・・・。やっぱりパン生地系は苦手だなと思ったのでした。iPhoneからの投稿...
2014
01/19 15:51

ダックワーズ

  • 初iPhoneからの投稿(^O^)/久しぶりにダックワーズを作りました。これで残っていたアーモンドプードルもなくなったのでまたしばらくお菓子作りはお休み。iPhoneからの投稿...
2013
12/15 19:25

バースデーケーキ作り

  • 先日彼女が誕生日だったので、恒例のケーキ作り。今年は2段のケーキにチャレンジです!で、出来たのがこれ。昨年のパールモンドールのクリスマスケーキを参考にハートのホワイトチョコを貼り付け、お得意のマカロンを。ハートチョコは普通に赤の色素を溶かしただけなのでムラがありますが素人作品だしオッケーでしょう。そして、何気に二段目のスポンジも実はハート型になってるんですけどこの写真じゃわかりませんね(汗)久しぶり...
2013
07/30 21:24

マカロン作り

  • 久しぶりにマカロン作成。今回はマーマレードをバタークリームにいれました。バタークリームが中途半端にあまりそうだったので全部はさんだら凄いことになりました(笑)ただ、バタークリームの量に対してマーマレードが少なかったのであまりマーマレードの味を感じなかったのが少し残念。これ以上いれても甘くなりすぎるしバタークリームの砂糖の量を減らすしかないかな・・・。~自分用メモ~・マカロン卵白100gのレシピ。・バター...

プロフィール

とまぽん

Author:とまぽん

スイーツが好き
甘いものが好き
バイキングが好き
我が家のワンコ好き

プロフは手作りケーキ

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